Fenómenos físicos

Laboratorio casero: sólido y líquido líquido

Science in Focus muestra cómo hacer un líquido que sea sólido y líquido: un líquido no newtoniano.

Necesitas esto

Un tazón de harina de papa Agua colorante alimentario

Así es como procedes

  • Ponga aproximadamente 2 decilitros de harina de papa en un tazón.

  • Agregue agua y colorante alimentario y revuelva hasta que la red esté líquida.

  • Experimenta con la consistencia. Agregue un poco más de agua o harina de papa si es necesario.

  • Juega con tu fluido no newtoniano.

Que pasa

Este líquido se llama no newtoniano porque la viscosidad o almíbar no cambia con la temperatura, sino con la presión a la que está expuesto. Eso va en contra de la ley de viscosidad de Newton.

Sorprendentemente, la mezcla no permanece líquida si la dejas sola. Gradualmente, el almidón (harina de papa) se separa del agua y forma un bulto duro en el fondo del tazón.

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