Helado

¿Por qué el hielo es suave?

El hielo es liso porque hay una capa delgada de agua líquida en la superficie del hielo, que puede alcanzar hasta -33 ° C. La capa se crea porque la capa superior de las moléculas de agua solo está unida a los cristales de hielo desde abajo y no desde arriba.

  • En la parte superior, la conexión es débil.

    En la parte superior, las moléculas solo están unidas desde abajo y se comportan como el agua. Eso suaviza el hielo.

  • Moléculas cambiantes

    Más abajo de la superficie, las moléculas se mueven ligeramente entre sí, lo que debilita el hielo.

  • Estructura de cristal hace fuerte

    En lo profundo del hielo, todas las moléculas están dispuestas firmemente en una estructura cristalina regular. Eso hace que el hielo sea fuerte.

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